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私はあまり献立を考えることなく、お店で美味しそうなものや安売りを見て食材を買います。買いながら献立が浮かぶこともありますが、作る直前になって気が変わることもしょっちゅうあるので、大体が毎日出たとこ勝負です。
さて、そんな風にとりあえず買っておいた牛ひき肉でキョフテ。鶏の胸肉で中華料理の宮保鶏丁を作りました。
キョフテは牛ひき肉（220g）にすりおろした玉葱（大匙1）とすりおろしたガーリック（１片）、塩胡椒、カエンヌペッパー、クミンを加えて混ぜ、小さめの俵型にして、オリーブオイルでソテー。ヨーグルトと千切り胡瓜のディップ（ザジキ：tzatziki））をつけて頂きます。（これにも塩胡椒、クミンを加えます。）
付け合わせはレモン・スピナッチと人参とりんごと香菜のサラダ。
宮保鶏丁はクン・パオ・チキンのことで、元来はピーナッツとの炒め物ですが、カシューナッツにしました。日本ではカシューナッツの方がおなじみだと思います。レシピは旧ブログの★直営店★【Dolce&Gabbana】 ネックレス ペンダントIRIS USA MC-360 プラスチック収納引き出し キャスター付きカート オーガナイザートップ付き 6 ホワイト
洋風にするつもりだった鶏胸肉が直前になって中華に変わりました。
娘と私では大分性格が違うと思っているのですが、きっと似ているところも沢山あるのでしょうね。
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【配送について】
ご注文をいただいてから買い付け致します。直営店 VALENTINO ローマンスタッズ カーフスキン バレリーナ。
イタリア直営店より発送致します。【新作】MISOPE (ミソペ）★天然牛皮プラットシューズ 512215002。
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＊商品写真と実物は、パソコンやスマホの設定により色の差が生じます。日本未入荷【VALENTINO】RomanStud バレリーナ フラットシューズ。ご理解の上、ご購入をお願い致します。★刺繍デザイン★ Dior DIOR GRANVILLE エスパドリーユ。
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