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私はあまり献立を考えることなく、お店で美味しそうなものや安売りを見て食材を買います。買いながら献立が浮かぶこともありますが、作る直前になって気が変わることもしょっちゅうあるので、大体が毎日出たとこ勝負です。
さて、そんな風にとりあえず買っておいた牛ひき肉でキョフテ。鶏の胸肉で中華料理の宮保鶏丁を作りました。
キョフテは牛ひき肉（220g）にすりおろした玉葱（大匙1）とすりおろしたガーリック（１片）、塩胡椒、カエンヌペッパー、クミンを加えて混ぜ、小さめの俵型にして、オリーブオイルでソテー。ヨーグルトと千切り胡瓜のディップ（ザジキ：tzatziki））をつけて頂きます。（これにも塩胡椒、クミンを加えます。）
付け合わせはレモン・スピナッチと人参とりんごと香菜のサラダ。
宮保鶏丁はクン・パオ・チキンのことで、元来はピーナッツとの炒め物ですが、カシューナッツにしました。日本ではカシューナッツの方がおなじみだと思います。レシピは旧ブログの◆boohoo◆ロゴバックプリントTシャツ/ショート セットアップRUD パワーポイントスター コブラフックセット M24 PPSM24
洋風にするつもりだった鶏胸肉が直前になって中華に変わりました。
娘と私では大分性格が違うと思っているのですが、きっと似ているところも沢山あるのでしょうね。
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1948年イタリア北部のマジョーレ湖畔に広がるレーザ町でジュゼッペ マレンツィとその妻アレッサンドラによって創業された歴史あるアパレルブランドHERNO（ヘルノ）。USモデル 国内発送 The North Face NUPTSE BELTED MID JACKET。特に近年はアウター人気がすさまじく、大人の女性にぴったりのエレガントで美しいシルエットがイタリアのクラフツマンシップとデザイン性の高さを物語っています。THE NORTH FACE W'S 1996 ECO NUPTSE JACKET ノースフェイス PNK。ウール切り替えの異素材ダウンジャケットなど国内完売アイテムも多数の高級ブランドです。USモデル 国内発送 The North Face TRIPLE C PARKA ロングダウン。
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アウター: ポリエスエル 100%
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