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私はあまり献立を考えることなく、お店で美味しそうなものや安売りを見て食材を買います。買いながら献立が浮かぶこともありますが、作る直前になって気が変わることもしょっちゅうあるので、大体が毎日出たとこ勝負です。
さて、そんな風にとりあえず買っておいた牛ひき肉でキョフテ。鶏の胸肉で中華料理の宮保鶏丁を作りました。
キョフテは牛ひき肉（220g）にすりおろした玉葱（大匙1）とすりおろしたガーリック（１片）、塩胡椒、カエンヌペッパー、クミンを加えて混ぜ、小さめの俵型にして、オリーブオイルでソテー。ヨーグルトと千切り胡瓜のディップ（ザジキ：tzatziki））をつけて頂きます。（これにも塩胡椒、クミンを加えます。）
付け合わせはレモン・スピナッチと人参とりんごと香菜のサラダ。
宮保鶏丁はクン・パオ・チキンのことで、元来はピーナッツとの炒め物ですが、カシューナッツにしました。日本ではカシューナッツの方がおなじみだと思います。レシピは旧ブログのDUFFER ダファー 360°伸縮 ハイストレッチ 立体裁断 イージーデニムトーマス&トーマス 14ft9番 フライロッド フライフィッシング
洋風にするつもりだった鶏胸肉が直前になって中華に変わりました。
娘と私では大分性格が違うと思っているのですが、きっと似ているところも沢山あるのでしょうね。
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（5/31追記 知り合いが楽器を入手したため、この弓との相性を見るべくしばらく出品をとめていました。新品 エレキウクレレ コンサートサイズ。弓の価値を見つめ直し、価格も新たに設定しました。YAMAHA SLB-200 サイレントベース。今度はしばらく変えるつもりはございません。青山 サウルハープ 29弦 ケース、スタンドセット ナチュラル。）楽器や弓を選ぶ際、ポイントは人それぞれ。YAMAHA ヤマハ YSV104。「良い弓」「そうでない弓」を区別することはそう単純ではないようです。【ドイツ製】 フランツ・キルシュネック No.10 ビオラ 付属品セット。弓なら見た目、持った感じ、実際楽器に乗せて弾いた手応え・音、価格……それらを踏まえ、自分に合っているか必要かどうかを見極めるべく、店員さんや音楽仲間、先生などからアドバイスも受けつつ選ぶと思いますが、それでも100点満点のチョイスというのはなかなか難しいものだと感じます。かめさん用 QUALITY UKULELE UKC-3800。私もあれやこれや試す中で迷子になってしまい（汗）増えるに増えたコレクション。MAHALO マハロ ウクレレ 入門セット。ある程度の数を弾いていると、おぼろげながら全体像が見えてくるというのでしょうか、いま手元にある弓がどういったキャラクターやポテンシャルを持っているか、どんな弾き手や音楽により向いているのか、といったことが少し、想像できるようになったように思います。沖縄三線 初心者セット 美品。前置きが長くなりましたが、この弓は・毛替え済・59.7㌘・73.2㌢(ボタン含む)・持ち手にtourte刻印あり・おそらくドイツボウのようです。スズキバイオリン SUZUKI コントラバス ウッドベース1979年製。反りが少し抜けかけていたので、きつくなりすぎない程度に入れていただきました。Stentor 分数バイオリン 2分の１ 中古 美品。コシが強すぎないので、柔らかい表現を求め、弓の持つ柔軟性を活用して楽器を震わせる弾き方、指弓などもより用いて繊細な表現・発音をされる方に向いているかと思います。三線セット。長さも短めなので小回りがきき、やはり腕全体でブンブン振り回す弾き方より、手元の繊細な操作にて多くを語りたい、歌いたい方向きなのかな‥‥といった印象です。SUZUKI バイオリン No.200 1/10 Anno 1995。tourteの刻印はおそらく、トルテモデルのようなものではないかと想像します。【値下げ】馬頭琴 モンゴル国製 (中古 現状品)。ある程度の経年がありますので小傷、使用感もありますが演奏に支障はありませんし、年数の割に美しい状態かと思われます。沖縄三線 与那型。スクリューの動作もスムーズですし、左右のねじれもごさいません。GALLAGHER Ukulele GU380 ギャラガー ウクレレ。写真に合わせて、動画も撮ってアップしていますので、動作確認として是非ともご覧くださいませ。ウクレレ Famous FS-1G。タイトルをそのまま検索していただけるとご覧になれると思います。沖縄三線 三線掛け・三線立て 沖縄風情。種類···バイオリンアクセサリー・パーツ···弓レベル···中級者
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