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私はあまり献立を考えることなく、お店で美味しそうなものや安売りを見て食材を買います。買いながら献立が浮かぶこともありますが、作る直前になって気が変わることもしょっちゅうあるので、大体が毎日出たとこ勝負です。
さて、そんな風にとりあえず買っておいた牛ひき肉でキョフテ。鶏の胸肉で中華料理の宮保鶏丁を作りました。
キョフテは牛ひき肉（220g）にすりおろした玉葱（大匙1）とすりおろしたガーリック（１片）、塩胡椒、カエンヌペッパー、クミンを加えて混ぜ、小さめの俵型にして、オリーブオイルでソテー。ヨーグルトと千切り胡瓜のディップ（ザジキ：tzatziki））をつけて頂きます。（これにも塩胡椒、クミンを加えます。）
付け合わせはレモン・スピナッチと人参とりんごと香菜のサラダ。
宮保鶏丁はクン・パオ・チキンのことで、元来はピーナッツとの炒め物ですが、カシューナッツにしました。日本ではカシューナッツの方がおなじみだと思います。レシピは旧ブログの【boohoo】らくがき風 プリント ショート トラックスーツプラスチック PEEK 丸棒（白） 直径 30mm 400 mm
洋風にするつもりだった鶏胸肉が直前になって中華に変わりました。
娘と私では大分性格が違うと思っているのですが、きっと似ているところも沢山あるのでしょうね。
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クロムハーツについて
世界中にコアなファンを持つシルバーアクセサリー界の大御所ブランド、Chrome Hearts (クロムハーツ)
Chrome Hearts (クロムハーツ) は1988年にリチャード・スタークによりアメリカにて設立されました。15FWコラボ★入手困難 ジョーダン Supreme ベースボールキャップ。
シルバーのブレスレットやリングが特に有名ですが、レザーの財布等の人気も非常に高く、
全てのアイテムはアメリカ・ハリウッドにてハンドメイドで作られています。韓国LMC★ACTIVE GEAR 3L FOLDING BILL 6PANEL CA★2。
1992年にはアメリカのファッション業界で最も栄誉ある賞とも言われている、アメリカ・ファッション・デザイナーズ協会（CFDA）のアクセサリー部門最優秀賞を受賞しています。A.p.c. charlie denim baseball cap。
日本で最初にChrome Hearts (クロムハーツ) の取り扱いを始めたのは青山のコム・デ・ギャルソンでしたが
現在はユナイテッドアローズにより運営されています。★新作★A.P.C./メンズCharlieベースボールキャップ（国内発送。
世界中に多くのファンを持つアクセサリー界のまさに大御所ブランドです。LMC◆ACTIVE GEAR 3L BUCKET HAT 2色 W-PROOF デイリー 韓国人気。
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