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私はあまり献立を考えることなく、お店で美味しそうなものや安売りを見て食材を買います。買いながら献立が浮かぶこともありますが、作る直前になって気が変わることもしょっちゅうあるので、大体が毎日出たとこ勝負です。
さて、そんな風にとりあえず買っておいた牛ひき肉でキョフテ。鶏の胸肉で中華料理の宮保鶏丁を作りました。
キョフテは牛ひき肉（220g）にすりおろした玉葱（大匙1）とすりおろしたガーリック（１片）、塩胡椒、カエンヌペッパー、クミンを加えて混ぜ、小さめの俵型にして、オリーブオイルでソテー。ヨーグルトと千切り胡瓜のディップ（ザジキ：tzatziki））をつけて頂きます。（これにも塩胡椒、クミンを加えます。）
付け合わせはレモン・スピナッチと人参とりんごと香菜のサラダ。
宮保鶏丁はクン・パオ・チキンのことで、元来はピーナッツとの炒め物ですが、カシューナッツにしました。日本ではカシューナッツの方がおなじみだと思います。レシピは旧ブログの【全10巻】高速戦隊ターボレンジャー 15555→12222BOTTEGA VENETA シルバー ローズクォーツ フープピアス
洋風にするつもりだった鶏胸肉が直前になって中華に変わりました。
娘と私では大分性格が違うと思っているのですが、きっと似ているところも沢山あるのでしょうね。
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アルファ インダストリーズ(ALPHA INDUSTRIES)は、1954年にアメリカで設立されたアパレルメーカー。早期完売★BALENCIAGA ロゴ刺繍 コットンジャージー フーディー。
米軍用品供給メーカーとしてのアルファ インダストリーズの歴史は長く、1959年に当時の米国防省が軍用ジャケットの見直しを同社に依頼して以降、50年以上に渡って製品を提供している。関税込 MOSCHINO キャリコアニマルズプリントコットンパーカー。競合他社を寄せ付けない生産数を誇るM-65フィールドジャケットや、米国陸・海・空軍パイロットが使用するMA-1フライトジャケットなどの軍用ジャケットをこれまでに4,000万着以上生産している。ETRO(エトロ) サイドスリット入り オーバーサイズ ロゴ フーディ。
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